Leonardo Castellucci
Storia e leggenda in dolce compagnia fra industria e artigianato,freschi sapori e colorate ricette di antiche delizie....
Castagne a colazione e poi a pranzo e a cena
Salvatore Marchese
L'autore ha cercato di riunire, qui, storie, curiosità e ricette, grazie alla preziosa collaborazione di tanti amici cuochi. Si tratta...
Maria Teresa Olivieri
Un libro che riavvicina al ritmo antico delle stagioni, con tipici prodotti della natura, e che fa riscoprire piatti, ambienti...
Ricette mondiali di zuppe e minestre
Rosario Buonassisi
220 ricette internazionali, tutte facili da eseguire, con consigli pratici sulla loro preparazione e abbinamento con il vino più adatto....
Antonio Latini
Edito a Napoli tra il 1692 e il 1694,in questo scorcio di secolo che vede affermarsi progressivamente anche in Italia...
Chiara Gatti De Marinis
Breve storia del lardo e del luogo di provenienza,note sulla fabbricazione e la produzione con usi e ricette....
Carlo Ravanello
Il libro è frutto dell'esperienza personale dell'autore che ha voluto conoscere ed interpretare le tradizioni di questa minoranza etnica e linguistica...
Valter Bordo, Angelo Surrusca
Questa guida ,illustrata da fotografie originali, elenca oltre 200 tipologie di pane, ne racconta la storia e le tecniche di...
Luigi Carnacina
Il libro scoperto e pubblicato nel 1957 da Luigi Veronelli, comincia una felice stagione della didattica culinaria italiana che va...
G. Capnist - A.C. Dolcetta
Nel vicentino la cucina è antichissima , a volte risale alle abitudini degli antichi Greci , con qualche sfumatura di...
