Il Vissani

Name: Il Vissani
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock
Author: Gianfranco Vissani
ISBN: 9788839711366

400 ricette in 100 menu

Gianfranco Vissani

Editore: Rai Eri

Lingua: Italiano

Formato: 23 x 22

Pagine: 515

Anno: 2002

EAN: 9788839711366

€42,00

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Descrizione Recensioni

I menu elaborati in questo testo non sono faraonici,al contrario,si compongono quasi tutti di tre soli piatti,proprio per voler significare che il buon gusto non deve essere riservato alle occasioni speciali ma può essere alla portata di tutti ogni giorno.
100 menu intervallati da riflessioni,spiegazioni,ricordi del'autore la cui arte accoglie e rielabora molteplici spunti,che provengono dall'Italia ma si arricchiscono di ibridazioni con le più raffinate cucine del mondo, non ultime quelle orientali.
prima ristampa del 2003