Luciano Spadanuda, Mario De Filippis
Ricette antiche interpretate in chiave moderna per soddisfare la nostra curiosità e il nostro palato.<br /><br />Il cibo ha rappresentato...
Jean e Pierre Troisgrois
Entrambi, Jean Troisgros nel 1926 e Pierre Troisgrois nel 1928, sono nati a Chalone-sur-Saone, dove il loro padre gestiva un...
Kitchen run. 70 storie dirompenti di chef, panettieri, pizzaioli e pasticcieri
Cristiano Zanolli, Alessandro Avataneo
Saggezza, perseveranza e intuizione: sono le qualità che emergono con forza nelle storie di 70 chef. Cuochi, pizzaioli, panettieri e...
Le ricette ritrovate del talismano della felicità
Ada Boni
Il "Talismano della felicità" è probabilmente il primo manuale di cucina in lingua italiana che raccoglie le ricette ordinate per...
Giancarlo Pasin
Le ricette di uno chef d'eccellenza per gustare il radicchio di Treviso dall'antipasto al dessert. The recipes of an excellent chef...
Pietro Adami
Una piacevole lettura per capire la storia, la composizione e l'evoluzione delle pietanze della Carnia. Varie modalità di produzione delle...
Gaia Servadio
La celebre frase di Aby Warburg: «il buon dio si nasconde nel particolare» è perfetta per raccontare questo piccolo libro....
Il manuale dello spiedo - the spirit roast manual
Massimo Foltran
Negli ultimi vent’anni sono stati pubblicati vari libri dedicati allo spiedo. Nella maggior parte dei casi essi raccontano l’origine e...
Giovanni & Elena Cristina & Francesca Salvagno
Tutto ebbe inizio nel 1923. C’erano gli olivi, in Valpantena. Proprio alle porte di Verona. Mancavano tuttavia i frantoi per...
