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Antonio Latini - Lo scalco alla moderna
Categoria: Cucina

Lo scalco alla moderna

Antonio Latini

Editore: Bibliotheca Culinaria

Lingua: Italiano

Formato: 18 x 25

Pagine: 606+256

Anno: 1993

EAN: 8886174012

  • €100,00
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Descrizione Recensioni
Edito a Napoli tra il 1692 e il 1694,in questo scorcio di secolo che vede affermarsi progressivamente anche in Italia l'innovativa cucina francese, lo scalco alla moderna rappresenta un sicuro punto di riferimento al contesto della storia gastronomica italiana. Il testo è in due volumi per un totale di 862 pagine.

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