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Pia Passalacqua, Carlo Vischi - I frutti del mare
Categoria: Cucina

I frutti del mare

crostacei, molluschi e altre golosità

Pia Passalacqua, Carlo Vischi

Editore: Gribaudo

Lingua: Italiano

Formato: 24,5 x 31

Pagine: 200

EAN: 9788879062138

  • €25,00

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Descrizione Recensioni
65 ricette, proposte da 13 chef, interpretano in chiave moderna crostacei, conchiglie, molluschi e altre golosità.
200 pagine con oltre 220 immagini che spaziano dal mondo sommerso al mercato del pesce, dagli utensili ai piatti.

Un libro innovativo che affianca nozioni di biologia marina a preparazioni di alta gastronomia.

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