Salvatore Marchese
Una storia del 1700, un trattato e 50 ricette in cucina....
Mario Vizzardi, Piero Maffeis
Lo studio prende in rassegna, oltre ai più noti formaggi italiani di maggiore importanza economica, anche tutti quei formaggi locali poco...
Antonella Palazzi
Ricette classiche e altre per tutte le occasioni, un manuale chiaro e completo corredato da disegni esplicativi e foto a...
Ada Boni
"Di Voi, Signore e Signorine, molte sanno suonare bene il pianoforte o cantare con grazia squisita, molte altre hanno ambitissimi...
Giorgio Ottogalli
Nel libro la suddivisione classifica oltre 600 formaggi e latticini permettendo l'identificazione di qualsiasi prodotto,anche il meno noto. Gli abbinamenti...
L'arte del fiammeggiare e del trinciare in sala
A.Ghilardi, G.Vaccarini
Un affermato chef ed un grande sommelier hanno riunito il loro sapere in questa importante opera dedicata alla cottura flambé....
Sadler - menù per quattro stagioni
Claudio Sadler, Roberta Schira
La versione Compact di un classico della cucina d'autore. Un grande chef ci accompagna attraverso le quattro stagioni mettendo...
M.Caldirola,S.Barzetti
Può una semplice patata trasformarsi in una rosa ? E una zucchina in un tulipano ? E ancora , una...
Anonimo
Un monumento ai sensi che ribadisce il forte legame tra piacere,cucina e cultura.L'autorevolezza di questo singolare ricettario è confemata dalla...
