Categorie: Cucina , Itinerari e percorsi

Cucina Fiorentina

cucine regionali

Aldo Santini

Collana cucine regionali

Editore: Franco Muzzio

Lingua: Italiano

Formato: 14 x 21

Pagine: 303

EAN: 9788874130849

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Descrizione Recensioni

I fiorentini guardano con superbia, dall'alto della maestosa cupola del Brunelleschi, tutte le altre città della Toscana. E quelle non solo reagiscono dicendo peste e corna di Firenze, ma si squadrano sospettose l'una con l'altra. Siena contro Arezzo, Pistoia contro Lucca e Prato. Lucca contro Pisa. Siena contro la Maremma. E Firenze contro tutte insieme. Però basta che la cucina toscana, con la cucina fiorentina nel ruolo unico di capintesta, venga sbertucciata che toscani, feriti nell'orgoglio, diventano pappa e ciccia - un modo di dire squisitamente toscano, è chiaro - e sventolano il nome di Caterina de' Medici come una bandiera invincibile, profumata di pane e di vino.

Cucina Fiorentina

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