The Complete Manual to Fruit and Vegetable Carving
Xian Wang, Louise & Othmar Fassbind
Mr Wang Xiang shows on 200 pages in over 500 step-by-step pictures, the development of true art pieces. Also he...
Il grande manuale dell'intaglio di verdura & frutta
Xian Wang, Louise & Othmar Fassbind
Wang Xiang vi mostra in 200 pagine, corredate di più di 500 illustrazioni da seguire passo passo, come nascono dei...
La pasticceria. Tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile
Stefano Laghi, Rossano Boscolo
Italiano/English In questo volume, Stefano Laghi dà ampia dimostrazione della sua maestria nel campo della pasticceria classica e moderna. Sono circa...
Hervé This
Un classico di gastronomia molecolare scopre le radici fisiche, chimiche e biologiche della cucina...
Luigi Ballerini,Jeremy Parzen,Stefania Barzini
Si tratta di un ricettario organizzato e suddiviso in base agli ingredienti e all'ordine delle portate ( minestre,carni,pesci,ecc.); le dosi sono...
Hans Peter von Peschke,Werner Feldmann
Il ricettario di Marco Gavio Apicio , vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C. , rientra tra le opere...
Trish Deseine
Che vi piaccia il cioccolato da sgranocchiare , classico , chic o per bambini o se avete anche semplicemente bisogno...
Trish Deseine
I vostri amici vengono a cena da voi ? Organizzate un picnic in campagna ? Una festicciola per gli 8...
Melani Le Bris
Il libro che propone Melani Le Bris , con la collaborazione di suo padre Michel , il più noto storico...
