Libri di Cucina

Alla ricerca dei cibi perduti

guida di gusto e di lettere all'arte di saper mangiare

Luigi Veronelli

• €15,00

Che il fine di ogni recherche non sia tanto trovare l’oggetto cercato quanto perdersi ulteriormente? È un dubbio che Luigi...

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Le conserve

atlante dei prodotti tipici

a cura di Graziella Picchi

• €24,00
• €30,00

Nella prima edizione di questa pubblicazione (curata nel 1993 dall'Insor - Istituto nazionale di sociologia rurale), le conserve censite erano...

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Food

il mondo del gusto per immagini

Christian Teubner

• €99,00

Un libro veramente di peso in tutti i sensi , pensate che pesa esattamente 4 chilogrammi , enorme nella dimensione...

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The Complete Manual to Fruit and Vegetable Carving

Xian Wang, Louise & Othmar Fassbind

• €85,00

Mr Wang Xiang shows on 200 pages in over 500 step-by-step pictures, the development of true art pieces. Also he...

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Il grande manuale dell'intaglio di verdura & frutta

Xian Wang, Louise & Othmar Fassbind

• €85,00

Wang Xiang vi mostra in 200 pagine, corredate di più di 500 illustrazioni da seguire passo passo, come nascono dei...

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La pasticceria. Tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile

Stefano Laghi, Rossano Boscolo

• €66,40
• €83,00

Italiano/English In questo volume, Stefano Laghi dà ampia dimostrazione della sua maestria nel campo della pasticceria classica e moderna. Sono circa...

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I segreti della pentola

guida di gastronomia molecolare

Hervé This

• €15,20
• €19,00

Un classico di gastronomia molecolare scopre le radici fisiche, chimiche e biologiche della cucina...

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Maestro Martino

libro de arte coquinaria

Luigi Ballerini,Jeremy Parzen,Stefania Barzini

• €14,40
• €18,00

Si tratta di un ricettario organizzato e suddiviso in base agli ingredienti e all'ordine delle portate ( minestre,carni,pesci,ecc.); le dosi sono...

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La cucina dell'Antica Roma

Hans Peter von Peschke,Werner Feldmann

• €14,40
• €18,00

Il ricettario di Marco Gavio Apicio , vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C. , rientra tra le opere...

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Cioccolato !

Trish Deseine

• €19,20
• €24,00

Che vi piaccia il cioccolato da sgranocchiare , classico , chic o per bambini o se avete anche semplicemente bisogno...

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