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Libri di Cucina

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.

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Il carrello dei formaggi

o dell'arte di raccontare la collezione casearia del tuo locale

a cura di Roberto Rubino

€21,00

Il carrello dei formaggi è un importante biglietto da visita per un ristorante, wine bar, cheese bar e persino per...

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Avanzi d'autore

a tavola con gusto e senza sprechi

Giovanna Ruo Bachera, Paolo Massobrio

€13,90

"Avanzi d'Autore" ovvero io e il frigorifero. Questo terzo manuale della serie " I quaderni di Papillon" nasce da...

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Frutti della terra

atlante delle piante alimentari

Francesco Bianchini, Francesco Corbetta

€28,00

La raccolta e la coltivazione dei frutti della terra da parte dell'uomo è una pratica antichissima e racchiude un sapere...

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Ricette di osterie d'Italia. L'orto

720 piatti dall'aglio alla zucca

a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini

€18,00

Non un repertorio vegetariano, ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca dei modi più appetitosi, tipici e tradizionali di...

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La cucina salentina

storia, ricette, curiosità

Associazioneculturale Officine Ergot

€5,50

Il Salento è diventato negli ultimi anni una delle mete preferite dal turismo internazionale. Una regione antica dall'identità molto forte,...

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Mangia etnico

guida alle specialità di tutto il mondo

Quentin Crewe

€12,00

Il volume aiuta il viaggiatore curioso, che considera la scoperta delle abitudini alimentari parte integrante della propria vacanza, a destreggiarsi...

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Le ricette degli altri

scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo

Allan Bay

€15,00

C'è un vecchio adagio, presente in tutti i paesi del mondo soprattutto in relazione alla cucina. Dice così: ogni scarafone...

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La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

Gianni-Emilio Simonetti

€14,00

Cuochi di corte che si suicidano per una partita di pesce che tarda ad arrivare. Un asparago abbandonato sul tavolo...

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La pasta corso di cucina

dai maccheroni in bianco al timballo di bucatini alla Flammand in 9 lezioni

Luigi Spagnol, Niccolò Barbiero

€9,80

Più che una raccolta di ricette è una guida pratica che vi prende per mano e vi accompagna in cucina,...

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Il pesce corso di cucina

dal filetto di platessa surgelato all'aspic di salmone in 9 lezioni

Luigi Spagnol, Niccolò Barbiero

€9,80

Un corso per imparare a cucinare senza troppo sforzo il pesce per sé, gli amici e la famiglia, per non...

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