Libri di Cucina

Le ricette degli altri

scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo

Allan Bay

• €12,00
• €15,00

C'è un vecchio adagio, presente in tutti i paesi del mondo soprattutto in relazione alla cucina. Dice così: ogni scarafone...

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La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

Gianni-Emilio Simonetti

• €11,20
• €14,00

Cuochi di corte che si suicidano per una partita di pesce che tarda ad arrivare. Un asparago abbandonato sul tavolo...

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La pasta corso di cucina

dai maccheroni in bianco al timballo di bucatini alla Flammand in 9 lezioni

Luigi Spagnol, Niccolò Barbiero

• €7,84
• €9,80

Più che una raccolta di ricette è una guida pratica che vi prende per mano e vi accompagna in cucina,...

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Il pesce corso di cucina

dal filetto di platessa surgelato all'aspic di salmone in 9 lezioni

Luigi Spagnol, Niccolò Barbiero

• €7,84
• €9,80

Un corso per imparare a cucinare senza troppo sforzo il pesce per sé, gli amici e la famiglia, per non...

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Formaggi da tutto il mondo

dalla A alla Z

Autori Vari

• €20,00
• €25,00

Alimento sano e genuino, ricco di tradizioni e di sapori, il formaggio è il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola. Il...

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el Bulli 1998-2002

Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià

• €140,00

Il motivo di questo volume è la celebrazione di venti anni del lavoro della squadra. Nel mese di agosto...

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Fromages et vins

les livrets du vin

Autori Vari

• €11,84
• €14,80

"Fromage et vin" : l'ouvrage qui vous permettra de réussir vos accords vins / fromages. Après une brève introduction sur...

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Le cucine del mondo

geopolitica dei gusti e delle grandi culture culinarie

Christian Boudan

• €14,50

I cambiamenti intervenuti nelle abitudini alimentari e nei modi di vivere del mondo urbanizzato inducono una più forte attenzione alla...

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La cucina italiana

storia di una cultura

Alberto Capatti, Massimo Montanari

• €14,00

L’Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l’Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La...

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Le erbe

atlante dei prodotti tipici

Grazziella Picchi, Andrea Pieroni

• €25,00

Questo libro su "Le erbe" costituisce un nuovo tassello dell’Atlante dei Prodotti Tipici curato dall’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale (Insor)....

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