Categorie: Cucina , Letteratura

Biografia sentimentale dell'ostrica

M.F.K. Fisher

Collana biblioteca

Editore: Neri Pozza

Lingua: Italiano

Formato: 12 x 18

Pagine: 128

EAN: 9788854500662

€12,00

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Descrizione Recensioni

Con humour, grazia e saggezza, M.F.K. Fisher compone, in questo libro, la biografia di uno degli esseri più misteriosi che esistano sulla faccia della terra: l'ostrica. E, ponendo riparo all'ingratitudine e alla negligenza dei gourmet, offre una deliziosa galleria di aneddoti e ricette di cui l'ostrica è l'eroina: ostriche al forno o grigliate, cocktail d'ostriche, ostriche alla Rockefeller o al naturale. M.F.K. Fisher rievoca la sua prima iniziazione alla "strana, fredda succulenza" dell'ostrica, avvenuta quand'era ragazza a Marsiglia e Dijon, esplora le virtù nutritive di questa vischiosa ed elegante creatura e non evita di elencarne le straordinarie proprietà afrodisiache.

Biografia sentimentale dell'ostrica

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