Carla Coco
La cucina mediorientale è un grande emporio. Un mondo di sapori antichi che solo per un momento può apparire lontano...
Salvatore Marchese
Dal porto di Luni (città fondata nel 177 a. C.) partivano i preziosi "marmi lunensi" che fecero grande la Roma...
Il quaderno dell'assaggiatore di formaggi
Claudia Laurita
Descrizione - Ad ogni degustazione è legato il ricordo di "quel" formaggio con il suo aroma, odore, sapore,... Nelle pagine...
Salvatore Marchese
A prima vista il titolo potrebbe apparire quasi esagerato. Invece l'autore è riuscito a trovare le ragioni delle varie sfumature...
Ildegarda Di Bingen
Oltre 200 ricette con il farro, alimento ideale tanto per chi è sano quanto per gli ammalati, ne dimostrano la...
Glynn Joanne
Che si cucini per una sola persona o per tutta la famiglia, questa collezione di ricette tradizionali raccolte in diversi...
Biografia sentimentale dell'ostrica
M.F.K. Fisher
Con humour, grazia e saggezza, M.F.K. Fisher compone, in questo libro, la biografia di uno degli esseri più misteriosi che...
Salah Jamal
Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da...
Salvatore Claps, Michele Pizzillo
La degustazione viene spesso vista come una tecnica per cogliere le diverse note aromatiche che un formaggio è in grado...
