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Libri di Cucina

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.

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Corinne Jausserand, fotografie di Caroline Faccioli

€11,80

Se vi sciogliete già all’idea del tiramisù originale, tanto ricco, soffice e voluttuoso, immaginatevi di avere ben venticinque versioni altrettanto...

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Macaron salati

Christophe Felder

€13,90

Profumato, colorato e infinitamente variabile, il macaron ha conquistato gli italiani. Nella sua forma classica due leggerissimi gusci di meringa...

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Insalate

30 idee per tutto l'anno!

Manuella Chantepie, fotografie di Caroline Faccioli

€11,80

Si tende a considerare le insalate piatti estivi ma, in realtà, la loro stagione dura tutto l’anno. Ogni mese regala...

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Alchimie in cucina

ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie

Shamira Gatta

€15,00

La tecnica è la migliore amica del cuoco. Che può usarla per creare nuovi piatti, per mescolare alimenti, inventare sapori,...

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Lezioni di pasticceria

un corso completo fotografato step by step

A.A.V.V.

€14,90

Un corso di pasticceria in 350 pagine che, attraverso centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le...

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Intagliare e scolpire i vegetali

manuale d'arte coreografica gastronomica

Mario Lippolis

€36,00

La cura dell’impatto estetico gioca un ruolo fondamentale nella preparazione della tavola, sia essa destinata a un buffet di prestigio...

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Il miele nell'occidente medievale

accademia dei georgofili

Laura Prosperi

€20,00

A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento...