Libri di Cucina

La cucina del buon gusto

dalla scelta degli ingredienti alla preparazione della tavola, dall'abbinamento delle portate all'accompagnamento dei vini

Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati

• €8,50

"Brillat-Savarin è stato per noi una scoperta recente. Avevamo già deciso di scrivere un libro di cucina per esprimere...

• Dettaglio

Il menu management - kitchen evolution

Franco Luise

• €44,00

La realizzazione di un menu si basa su una ricerca che rispecchi le esigenze di marketing dell’azienda ristorativa, rappresenti convenientemente...

• Dettaglio

Cucina di montagna - le Alpi Centrali

Paolo Marchi

• €40,00

Le nostre montagne racchiudono tradizioni, prodotti e ricette che aggiungono sapori unici al panorama gastronomico nazionale. Viaggiatore goloso per eccellenza,...

• Dettaglio

Torte - sfoglie & Co.

Elle a table

A.A.V.V.

• €18,50

Facile e veloce da preparare, la torta è la benvenuta su tutte le tavole. Nella sua versione salata può essere...

• Dettaglio

Arrosti - carne, pollame, ripieni e contorni

Elle a table

A.A.V.V.

• €14,90

Pollo, manzo, vitello, maiale, agnello... sono tutti perfetti da fare arrosto. Pollo grigliato al limone, filet mignon con carciofi arrosto...

• Dettaglio

Decorare la tavola con frutta e verdura

Marco Sabatini

• €9,50

Basta poco per trasformare un semplice ravanello, una carota o una zucca in splendidi oggetti decorativi per la tavola: fiori,...

• Dettaglio

La buona cucina della salute

la ricetta di un famoso chef e di un grande medico per vivere bene senza rinunce

Ferran Adrià, Valentin Fuster, Josep Corbella

• €18,00

Cibi buoni che fanno bene, ricette appetitose adatte a grandi e bambini, che preservano il benessere e il buonumore: una...

• Dettaglio

Il quaderno degli antichi piatti di montagna

a cura di Erio Bernàrd

• €9,00

Il quaderno raccoglie oltre quaranta ricette tradizionali dei piatti della cucina povera dei paesi alpini. Erio Bernard ricorda i...

• Dettaglio

Risotti per quattro stagioni

Franco Luise

• €13,90

Un risotto può essere proposto per un pranzo in famiglia o una cena importante con pochissimi cambiamenti strategici e uguale...

• Dettaglio

Piccola pasticceria salata

Luca Montersino

• €16,00

Fra i grandi protagonisti della pasticceria italiana, volto noto di molti programmi televisivi dedicati alla cucina, Luca Montersino da anni...

• Dettaglio