Categorie: Cucina , Cucina naturale

Il gioco della pizza

Name: Il gioco della pizza
Price: 26.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Gabriele Bonci
ISBN: 9788817055192

le magnifiche ricette del Re della Pizza

Gabriele Bonci

Editore: Rizzoli

Lingua: Italiano

Formato: 20 x 24

Pagine: 255

Anno: 2012

EAN: 9788817055192

€26,00

Titolo momentaneamente non disponibile

Vuoi ricevere un avviso quando verrà reinserito? Lasciaci la tua email, ti scriveremo appena tornerà sui nostri scaffali!

Nome *

Cognome *

Email *

Ho letto e accettato la Privacy Policy

Inviatemi periodicamente aggiornamenti e novità librarie attraverso la newsletter ElephantsBooks

Descrizione Recensioni

A Roma "Pizzarium", la piccola pizzeria al taglio di Bonci, è un'istituzione ma da qualche anno la fama del pizzaiolo si è estesa a tutta l'Italia grazie a "La prova del cuoco": approdato in tv durante l'edizione condotta da Elisa Isoardi, Bonci è invitato con regolarità anche da Antonella Clerici. Finalmente la sua arte diventa un libro interamente illustrato: le materie prime per l'impasto, le tecniche, gli strumenti, la scelta degli ingredienti per la farcitura e, naturalmente, moltissime ricette, da quelle tradizionali (la Margherita, la pizza con le melanzane, la focaccia genovese...) alle innovazioni che l'hanno reso celebre (dalla polpo e patate fino alla stravagante pizza LSD: liquerizia, salsiccia e datteri). Arricchisce il volume il racconto delle esperienze di un uomo che ha nel sangue la passione per la pizza e vuole trasmetterla ai suoi lettori.