Jean-Francois Mallet
Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità?...
Due stelle Michelin, Moreno Cedroni è certamente tra quei pochi chef che stanno tracciando l'evoluzione della cucina italiana. Una personalità...
Il grande libro di cucina di Joël Robuchon
Joël Robuchon è lo chef che al mondo ha collezionato più stelle nella sua carriera: 26 in tutto dalla Guida...
Anna Gosetti della Salda
Un lavoro che percorre le regioni italiane all'insegna del gusto e della tradizione. L'intento dell'autrice è quello di ricostruire con...
Salse, fondi, marinate & vinaigrette
Michel Roux
Le salse hanno sempre rivestito un ruolo fondamentale in cucina. Completano ed esaltano moltissimi cibi, apportando nuove sfumature e valorizzando...
Torte da maestro. a guida definitiva alle decorazioni perfette
Mich Turner
Mich Turner non si accontenta che un dolce mignon, una torta o un semplice pan di Spagna abbiano un gusto...
Deliziosamente dal forno senza glutine
Phil Vickery
Una collezione di 70 ricette innovative per dolci, pani e biscotti che sono così buone da non sembrare affatto senza...
Nicola Sorrentino, Allan Bay
Un libro "non di cucina" ma dedicato al lettore curioso: di cucina, naturalmente. E attento al proprio benessere. ...
Gianna Melis
La cucina è parte fondamentale del nostro patrimonio culturale e gli chef che la rappresentano sono veri e propri ambasciatori...
Luca Montersino, foto di Roberto Sammartini
Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i...
