Ricettari e manuali dedicati alla cucina italiana e internazionale, con particolare attenzione alla tradizione regionale e ai prodotti tipici. Trovi guide alla cucina del barbecue, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, alle conserve e ai fermentati. Non mancano volumi sulla cucina naturale e vegetariana, sul pane fatto in casa e sull'utilizzo consapevole delle erbe aromatiche e delle spezie. Una selezione per cuochi amatoriali e professionisti che vogliono esplorare i sapori autentici della cultura gastronomica italiana.
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Alessandra Avallone
Fast food italiano per eccellenza, la pizza ha conquistato il mondo. Facile da preparare e infinitamente adattabile ai gusti personali,...
Francesca Badi
Un corso pratico e completo utilissimo per chi non sa da dove cominciare, ma anche per chi vuole perfezionare le...
Sushi sashimi l'arte della cucina giapponese
Rosalba Gioffré, Kuroda Keisuke
Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato...
a cura di Francesca Badi, consulenza di Omar Busi
Un volume completo e facile da consultare, ricco di consigli e astuzie per lavorare e assaporare il cioccolato nelle sue...
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Un ricettario dedicato a chi vuole imparare a preparare in casa torte, crostate, biscotti e pasticcini in modo facile e...
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L’attività fisica è fondamentale per la salute: gli studi concordano su questa affermazione. Deve essere un'attività moderata, continuata nel tempo...
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Albina Carletto
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