Gabriella Zevi
"Prometea", la cottura che fa risparmiare energia, guadagnare tempo, salute e gusto. Prometea è il nome dato da Gabriella...
Albina Carletto
Una veloce carellata storica sul ruolo che le spezie hanno avuto nella storia dell'alimentazione e non solo in quella....
Vacherin - come dal pasticciere...anzi meglio
Paul Simon
Un dolce tripudio di meringa, crema chantilly e gelato, perfettamente combinati per dare vita a un esuberante classico della pasticceria...
Spaghetti di verdure - tagliatelle & co.
Orathay & Vania
L’occhio vuole la sua parte e in tema gastronomico la presentazione gioca un ruolo fondamentale nel trasformare gli alimenti comuni...
Trish Deseine
Il cioccolato è il protagonista indiscusso di questo libro e insieme a lui la ferma convinzione di Trish Deseine che...
Torte al cioccolato - i segreti del pasticciere
Victoire Paluel-Marmont
La torta al cioccolato non ha una sola identità: morbida, friabile, densa, aerosa, tonda, quadrata, multistrato, arrotolata... sono tanti i...
a cura di Francesca Badi, consulenza di Licia Cagnoni
Un volume ricco di informazioni e foto per imparare le tecniche di preparazione degli ortaggi e le ricette per gustarli...
Luca Montersino
Il tiramisù è probabilmente il dolce più noto della tradizione italiana, nonché il più gustoso. Piace proprio a tutti, così...
Luca Montersino
Tutte le persone che soffrono di intolleranze alimentari non dovranno più rinunciare ai piaceri della gola. Chi dalla propria dieta...
Il quaderno delle mele in cucina
a cura di Elisabetta Tiveron
Dopo l’uscita del “Quaderno dei dolci di mele” mi era rimasto il desiderio di approfondire le infinite possibilità di questo...
