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Rosalba Gioffré, Kuroda Keisuke - Sushi sashimi l'arte della cucina giapponese
Categoria: Cucina

Sushi sashimi l'arte della cucina giapponese

Rosalba Gioffré, Kuroda Keisuke

Collana nuova cucina

Editore: Giunti Editore S.P.A.

Lingua: Italiano

Formato: 25 x 27

Pagine: 91

Anno: 2011

EAN: 9788809767959

  • €14,50
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Descrizione Recensioni
Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese.

Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

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