Libri di Cucina

Torte al cioccolato - i segreti del pasticciere

ingredienti, tecniche, ricettefotografie di Marie-Pierre Morel

Victoire Paluel-Marmont

• €13,90

La torta al cioccolato non ha una sola identità: morbida, friabile, densa, aerosa, tonda, quadrata, multistrato, arrotolata... sono tanti i...

• Dettaglio

A scuola di verdure

attrezzi, tecniche, ricette e preparazioni di base illustrate step by step

a cura di Francesca Badi, consulenza di Licia Cagnoni

• €19,90

Un volume ricco di informazioni e foto per imparare le tecniche di preparazione degli ortaggi e le ricette per gustarli...

• Dettaglio

Tiramisù e chantilly

viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi

Luca Montersino

• €14,90

Il tiramisù è probabilmente il dolce più noto della tradizione italiana, nonché il più gustoso. Piace proprio a tutti, così...

• Dettaglio

Golosi di salute

il piacere di una pasticceria sana e buona

Luca Montersino

• €12,90

Tutte le persone che soffrono di intolleranze alimentari non dovranno più rinunciare ai piaceri della gola. Chi dalla propria dieta...

• Dettaglio

Il quaderno delle mele in cucina

dall'antipasto al dolce

a cura di Elisabetta Tiveron

• €9,00

Dopo l’uscita del “Quaderno dei dolci di mele” mi era rimasto il desiderio di approfondire le infinite possibilità di questo...

• Dettaglio

La scuola degli ingredienti segreti

amicizie, amori, promesse, una scuola di cucina un po' speciale. La ricetta segreta della felicità

Erica Bauermeister

• €10,90

È lunedì, nel ristorante di Lillian è giorno di chiusura, e come ogni settimana si tengono le lezioni del corso...

• Dettaglio

Bicchieri da gustare

Isidoro Consolini

• €13,90

La cucina trasforma, prende in prestito, rimescola e reinventa se stessa in continuazione.Anche le stoviglie che contengono ed esaltano il...

• Dettaglio

Cuochi si diventa

le mille ricette di Allan Bay

Allan Bay

• €18,00

La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle...

• Dettaglio

La pasta madre

64 ricette illustrate di pane, dolci e stuzzichini salati

Antonella Scialdone

• €18,00

Non immaginavo, quando ho cominciato le mie sperimentazioni con la pasta madre, che fare il pane con questo "esserino" desse...

• Dettaglio

Bocuse la cucina del mercato

Paul Bocuse

• €30,00

Pubblicata per la prima volta nel 1976 e da allora ristampata regolarmente, “la cucina del mercato” ha venduto più di...

• Dettaglio