Leandro Luppi
Il pesce di lago, delicato, magro, buono e versatile in cucina, si prende la sua rivincita! Fino a poco tempo...
Dizionario di pasticceria artigianale
Emilia Chiriotti, Enrico Médail
Prima o poi tutti si trovano davanti all'ingrediente sconosciuto, all'attrezzo mai visto, alla tecnica misteriosa o all'additivo che crea disagio...
Cucina regionale 630 piatti della tradizione
A.A.V.V.
Dai ricettari delle cuoche e dei cuochi dei locali recensiti nel best-seller Osterie d'Italia, 630 piatti di tutte le cucine...
Ferran Adria, Albert Adrià, Juli Soler
Uno sguardo esclusivo dietro le quinte di elBulli, il più noto ristorante del mondo, ideato da Ferran Adriàn, riconosciuto a...
A.A.V.V.
Se pizze, focacce, sfoglie, biscotti e bignè sono la vostra passione, ora potrete prepararli da soli senza difficoltà. Questo manuale...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
- 33 deliziose ricette con gli asparagi, dall'antipasto al dessert - ogni ricetta è corredata da una splendida foto...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
- 33 ricette di krapfen: dai krapfen al papavero della Val d'Ultimo passando per i krapfen della sagra, i krapfen...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
- 33 ricette a base di selvaggina di capriolo, cervo, camoscio, lepre, ecc., tradizionali e moderne - ogni ricetta...
Luca Montersino
Abbandonate i sensi di colpa e preparatevi a soddisfare ogni dolce tentazione! Che male c’è a concedersi una cucchiaiata...
