Categorie: Cucina , Offerta speciale

Panettone a due voci

Carlo Cracco, Davide Oldani e il lievito delle feste. Storia, tradizioni, cucina d'autore

Carlo Cracco, Davide Oldani

Collana peccati di gola

Editore: Giunti Editore S.P.A.

Lingua: Italiano

Formato: 19 x 24

Pagine: 144

Anno: 2010

EAN: 9788809755611

€5,60
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Descrizione Recensioni

Immancabile come l'albero di Natale, compare sulla tavola delle feste.
Ne conosciamo ormai di tutti i tipi: panettoni casalinghi, artigianali o ''di gran marca''. Saperne qualcosa di più (la storia e tradizione, le tecniche di lavorazione) aiuta a saper scegliere, e soprattutto a rendere piena giustizia a questo dolce semplice e antico, inconfondibile, nato per celebrare degnamente la festa più importante dell'anno.

Una volta degustato il migliore ''in purezza'', perché non farne un dolce d'autore con l'aiuto di uno chef come Davide Oldani? O un insolito salato seguendo le originali ricette firmate da Carlo Cracco?

Al termine di questo sorprendete ricettario di alta cucina, degno della tavola delle feste, qualche consiglio sull'abbinamento con i vini e sull'apparecchiatura.

In offerta speciale a 7,00 euro invece di 14,00 euro.

Panettone a due voci

Carlo Cracco, Davide Oldani e il lievito delle feste. Storia, tradizioni, cucina d'autore

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