Categoria: Cucina

A scuola di verdure

attrezzi, tecniche, ricette e preparazioni di base illustrate step by step

a cura di Francesca Badi, consulenza di Licia Cagnoni

Editore: Food editore

Lingua: Italiano

Formato: 19,5 x 24

Pagine: 255

Anno: 2011

EAN: 9788861542976

€19,90

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Descrizione Recensioni

Un volume ricco di informazioni e foto per imparare le tecniche di preparazione degli ortaggi e le ricette per gustarli al meglio, facendo scorta di vitamine e sali minerali. La prima parte è dedicata alla scuola: schede pratiche sulla stagionalità delle verdure e oltre 300 fotografie step by step per pulirle, prepararle e conservarle al meglio. Completa il volume una selezione di ricette sane e golose per gustare gli ortaggi in tutto il loro colore e sapore.