Ricettari e manuali dedicati alla cucina italiana e internazionale, con particolare attenzione alla tradizione regionale e ai prodotti tipici. Trovi guide alla cucina del barbecue, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, alle conserve e ai fermentati. Non mancano volumi sulla cucina naturale e vegetariana, sul pane fatto in casa e sull'utilizzo consapevole delle erbe aromatiche e delle spezie. Una selezione per cuochi amatoriali e professionisti che vogliono esplorare i sapori autentici della cultura gastronomica italiana.
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Curatori: Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare...
Curatori: Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
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Curatori: Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
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Biscotti e piccola pasticceria
curatori: Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
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Alain Ducasse. Le migliori ricette
Questo grande libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia e in parte tradotte...
Fantastic Cakes. La regina del cakedesign svela i suoi segreti
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Il cake design, l'arte di fare e decorare le torte, è una passione che abbiamo importato dal mondo anglosassone già...
A.A.V.V.
Sono molti i prodotti, legati alla memoria e alla cultura di un territorio, a rischio di estinzione; i Presìdi sono...
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Torte, elisir, segreti e prosciutti
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