Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio
Antonella Scialdone
Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità...
Manisha Gambhir Harkins
Il volume fornisce ricette di torte, pane, carne o riso preparate con spezie di ogni tipo, e accompagnate ciascuna da...
Corinne Jausserand, fotografie di Caroline Faccioli
Se vi sciogliete già all’idea del tiramisù originale, tanto ricco, soffice e voluttuoso, immaginatevi di avere ben venticinque versioni altrettanto...
Christophe Felder
Profumato, colorato e infinitamente variabile, il macaron ha conquistato gli italiani. Nella sua forma classica due leggerissimi gusci di meringa...
Shamira Gatta
La tecnica è la migliore amica del cuoco. Che può usarla per creare nuovi piatti, per mescolare alimenti, inventare sapori,...
A.A.V.V.
Un corso di pasticceria in 350 pagine che, attraverso centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le...
Intagliare e scolpire i vegetali
Mario Lippolis
La cura dell’impatto estetico gioca un ruolo fondamentale nella preparazione della tavola, sia essa destinata a un buffet di prestigio...
Il miele nell'occidente medievale
Laura Prosperi
A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento...
Torten artistik. il grande manuale delle torte artistik
Louise Fassbind, Othmar Fassbind
In maniera didattica e metodica questo libro vi mostra come eseguire con efficienza e competenza torte veramente originali. Le nuove tecniche...
