Categoria: Cucina

Biscotti e piccola pasticceria

scuola di cucina slow food

curatori: Bianca Minerdo, Gilberto Venturini

Editore: Giunti Editore S.P.A.

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 124

Anno: 2012

EAN: 9788809778238

€9,90

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Descrizione Recensioni

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per biscotti e pasticcini da ogni regione d'Italia.

Biscotti e piccola pasticceria

scuola di cucina slow food

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