close
Giovanni de Biasio - Baccalà!
Categoria: Cucina

Baccalà!

Giovanni de Biasio

Editore: Tommasi editore

Lingua: Italiano

Formato: 18 x 28,5

Pagine: 160

Anno: 2006

EAN: 9788886988926

  • €24,00
Condividi:
Descrizione Recensioni
"Baccalà!" raccoglie più di 100 ricette, spunti e idee per cucinare il pesce che più di ogni altro ha avuto un peso e un ruolo nella storia dell'alimentazione. Per secoli alimento base dei pescatori, furono i vichinghi a iniziarne la conservazione per essicazione e salatura.
Questo libro offre una panoramica non sempre convenzionale di un alimento così versatile da accompagnarsi con disinvoltura tanto al prosciutto crudo quanto al cioccolato, e che, emancipatosi dall'originaria estrazione popolare, è ormai considerato una prelibatezza da veri buongustai.

Potrebbe interessarti

Keda Black - Le basi

Le basi

di Keda Black

  • €25,00
Ferran Adria, Albert Adrià, Juli Soler - Un giorno a elBulli

Un giorno a elBulli

di Ferran Adria, Albert Adrià, Juli Soler

  • €39,95
Rosina Cortesi - Il quaderno dei radicchi

Il quaderno dei radicchi

di Rosina Cortesi

  • €8,00
Annalisa De Luca - Facciamo il pane

Facciamo il pane

di Annalisa De Luca

  • €12,00
  • €15,00
Nobuyuki Matsuhisa - Nobu tutte le ricette

Nobu tutte le ricette

di Nobuyuki Matsuhisa

  • €25,00
Stefano Masanti, Stefano Ciabarri - Vasocottura - tecniche, consigli e ricette

Vasocottura - tecniche, consigli e ricette

di Stefano Masanti, Stefano Ciabarri

  • €26,00
Victoire Paluel-Marmont - Torte al cioccolato - i segreti del pasticciere

Torte al cioccolato - i segreti del pasticciere

di Victoire Paluel-Marmont

  • €13,90
Francesca Bulgarini - Il quaderno dei peccati di gola

Il quaderno dei peccati di gola

di Francesca Bulgarini

  • €6,00
  • Assistenza clienti
  • Condizioni di vendita
  • Spedizioni
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy

© 2023-2024, ElephantsBooks. Made with by Wom Studio

Pagamenti