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Categorie: Cucina , Vini, bevande, distillati , Zootecnia, veterinaria, etologia

Formaggio e pastoralismo in Sardegna

storia, cultura, tradizione e innovazione

A.A.V.V.

Editore: Ilisso edizioni

Lingua: Italiano

Formato: 28 x 20

Pagine: 832

Anno: 2015

EAN: 9788862023375

€68,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

Custode di antichi saperi la civiltà pastorale rappresenta un universo in continuo movimento in grado di influenzare la cultura, l’economia e la società sarda. Grande protagonista dell’alimentazione europea, il formaggio è da sempre presente nella dieta quotidiana degli abitanti dell’Isola. Un dettagliato corredo fotografico accompagnerà il lettore in un coinvolgente cammino tra paesaggi mozzafiato e profumi e sapori di delizie culinarie senza tempo.