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Libri di Cucina

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.


A.A.V.V.: 100 piatti unici vegetariani
100 piatti unici vegetariani A.A.V.V.le migliori ricette dei più noti chef vegetariani e vegani d'Italia

Questo volume accoglie le ricette dei migliori chef della cucina sana e naturale che oggi operano in Italia, dall'estremo Sud alle Alpi. Il risultato è un ricettario assai ricco di suggestioni che raccoglie cento ricette di piatti unici, pensati per...

#ricettariacolori

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Andrea Petrini, Fabrizio Marchesi: 100% Alba - Ceretto / Crippa
100% Alba - Ceretto / Crippa Andrea Petrini, Fabrizio Marchesitra cantina d'eccellenza, territorio e cucina stellata / excellence in wine, territory and five-stars cuisine

Un viaggio nei sensi fatto di tanti argomenti, di tante storie, quasi un "caleidoscopio": la famiglia Ceretto, l'avventura del ristorante, le Langhe, l'arte e gli artisti, l'architettura d'interni, il vino, l'orto, le materie prime, il talento di Enrico Crippa, colleghi...

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 piatti vegetariani
33 piatti vegetariani Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

33 ricette vegetariane dalla croccante insalata alle lasagne di pomodoro con scamorza, praline di miglio fritte  su funghi e cipollati, focaccia con verdure alla griglia - cuscus allo zafferano con verdure e germogli o fettina di sedano con fiocchi di...

#33

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Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser: 33 ricette Canederli
33 ricette Canederli Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser

Dopo il successo di "Cucinare nelle Dolomiti", "La nostra cucina italiana" e "La cucina deliziosa delle Dolomiti", i tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano una nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente: canederli...

#33 #canederli

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette classici delle dolomiti
33 ricette classici delle dolomiti Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

I tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano questa nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente: dopo 33x canederli, 33 x strudel, 33 x asparagi, 33 x grigliata, 33 x krapfen, 33 x selvaggina,...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di antipasti
33 ricette di antipasti Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Cosa sarebbe la cucina italiana senza gli antipasti? Le golose seduzioni prima del pranzo sono ormai parte integrante del corredo di delizie sulla nostra tavola. L’ampio ventaglio di prelibatezze va dalle squisite olive ripiene alle verdure in conserva dai colori...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di asparagi
33 ricette di asparagi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

- 33 deliziose ricette con gli asparagi, dall'antipasto al dessert - ogni ricetta è corredata da una splendida foto - nuove affascinanti combinazioni di asparagi con carne, pollo, pesce, frutti di mare, ma anche con fragole o rabarbaro - raffinate...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di biscotti
33 ricette di biscotti Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Frollini, amaretti, biscotti spritz, biscotti glassati o «Schnitten». Con questo ricettario sarete equipaggiati al meglio non solo per il prossimo Natale, ma anche per il dolce resto dell’anno. - ricette squisite, da semplici a raffinate - numerosi suggerimenti e trucchi...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di dessert
33 ricette di dessert Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

33 ricette di dessert come crema catalana con bacche di bosco, mousse allo yogurt con gelatina di lamponi, spuma al fiore di sambuco con fragole o frittelle di fico con zabaione al vino Porto. - dessert moderni come semifreddo "Sacher"...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieder, Helmut Bachmann: 33 ricette di Frutti di bosco
33 ricette di Frutti di bosco Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieder, Helmut Bachmanngustare nelle dolomiti

Finalmente è arrivato il tempo dei frutti di bosco! Senza alcuna aggiunta sono un vero piacere per il palato. I piccoli frutti sono squisiti anche con la panna montata fresca, preparati con lo yogurt o la ricotta, trasformati in ghiotti...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di Grigliata
33 ricette di Grigliata Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

33 ricette di grigliate pratiche con informazioni, economiche, con numerosi suggerimenti e ricette testate, semplici e facili da eseguire...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di Insalate
33 ricette di Insalate Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Questo libro vi suggerisce 33 idee di insalate per la delizia del palato e degli occhi. Raffinate note di colore da gustare. Ogni insalata corredata da una bella fotografia appetitosa...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di krapfen
33 ricette di krapfen Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

- 33 ricette di krapfen: dai krapfen al papavero della Val d'Ultimo passando per i krapfen della sagra, i krapfen di carnevale fino agli "striezel" della Val Sarentino - ogni ricetta è corredata da una splendida foto - diversi tipi...

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di minestre
33 ricette di minestre Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Le minestre hanno un elevato valore in ambito gastronomico. Riscaldano o rinfrescano. Sono un eccellente primo piatto. In breve: le minestre sono squisite. Con numerosi suggerimenti su ricette testate, semplici e facili da eseguire....

#33

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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann: 33 ricette di Pasta
33 ricette di Pasta Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Con 33 ricette di Pasta potrete preparare sughi appetitosi e creare, con semplici ingredienti, fantastici piatti di pasta. Un’idea semplicemente sopraffina! Scoprite la varietà dell’articolo da esportazione italiano numero uno....

#33

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