Libri di luigi odello

Analisi sensoriale - psicofisiologia della percezione

Luigi Odello, Manuela Violoni

• €30,00

INDICE: Psicologia della percezione e sistema nervosoLa psicologia della percezione in analisi sensorialeObiettivi e strumentiDalla percezione...

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Assaggio della grappa

e dell'acquavite d'uva

Luigi Odello

• €8,00

Ognuno di noi può imparare a scegliere la buona acquavite attraverso la conoscenza del metodo giusto e con un po'...

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Birra piacere e salute

Luigi Odello, Hans Leutner

• €10,00

Tutta la birra dall'A alla Z: come si fabbrica in casa, il profilo e la storia dei diversi stili, come...

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Caffè e cappuccini

come soddisfare i palati più rarai ed esigenti

Luigi Odello

• €10,00

Partendo dall'espresso, massima espressione del caffè, oggi annoverata tra i simboli del Made in Italy, ecco come conquistare i palati...

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Cocktail & Aperitivi

oltre 500 ricette per unire alcol, sapori e colori

Luigi Odello

• €16,00

Manhattan, Bloody Mary, Screwdriver, Daiquiri, Pina Colada, Bellini, Negroni, Egg Noggs...Cocktail raffinati, delicati, infuocati: oltre 500 modi per unire...

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Dalle terre del Colleoni i vini Valcalepio

Sergio Cantoni, Luigi Odello

• €13,00

Dalle terre del Colleoni i vini Valcalepio, accompagna il bevitore saggio e l’operatore enologico alla scoperta di un comprensorio vitivinicolo...

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Espresso Italiano Tasting - corean language

Luigi Odello, Carlo Odello

• €20,00

eseupeuleso italliano teiseuting(Espresso Italiano Tasting)eun gugje keopi teiseuteo hyeobhoe(International Institute of Coffee Tasters)wa ie soghan daegyumo jeonmunga geulub-i geoui 15nyeon...

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Fare la grappa

Luigi Odello

• €10,00

Un manuale facile, completo e appassionante che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti...

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Grappa tra assaggi e alambicchi

LAS 1

Luigi Odello

• €12,90

Grappa tra assaggi e alambicchi è una monografia che giunge immediatamente al cuore della conoscenza della grappa attraverso gli organi...

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I segreti della distillazione

Acqueviti di frutta, brandy e grappa

Luigi Odello

• €9,30

Questo libro spiega con semplicità come si fa fermentare la frutta, le caratteristiche di un alambicco e come lo si...

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Il codice sensoriale - Aceto Balsamico di Modena

Novella Bagna, Gian Paolo Braceschi, Federico Desimoni, Luigi Odello

• €30,00

INDICE: Il mondo degli aceti balsamiciGli attrezzi per l’assaggioLa percezioneLa procedura di valutazione in 4 mosse...

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Il codice sensoriale - Grappa

Luigi Odello

• €30,00

INDICE: Decifrare il codice sensoriale della grappaLa grappa secondo la leggeLa grappa secondo la chimicaIl bicchiere...

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Il codice sensoriale - Panettone

guida per l'assaggiatore

Agnese Fabbri, Giuseppe Fabbri, Luigi Odello

• €30,00

INDICE: Il panettoneDecifrare il codice sensoriale del panettonePorzionatura e presentazione del panettoneLa percezioneLa procedura di...

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Il codice sensoriale - Tartufo

Antonio Degiacomi, Isabella Gianicolo, Luigi Odello

• €30,00

INDICE: Cos’è il tartufo e come viveDecifrare il codice sensoriale del tartufoGli attrezzi per l’assaggioLa percezione...

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Impariamo a distillare

acqueviti di frutta, brandy e grappa

Luigi Odello

• €25,00

L'autore spiega con semplicità come si fa fermentare la frutta, le caratteristiche di un alambicco e come lo si fa...

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L'indispensabile libro degli spumanti italiani

Luigi Odello

• €9,00

Fra tutti i prodotti enogastronomici, lo spumante è forse quello più comunemente identificato come simbolo di status, di eleganza, di...

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La grappa

dall'alambicco al bicchiere

Luigi Odello

• €25,00

La grappa: come si distilla, come si riconosce quella buona, dove andare a cercare, quali sono le associazioni che si...

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LAS 5 - Conoscere e apprezzare i liquori

Luigi Odello

• €13,00

Conoscere e apprezzare il liquori rende il lettore protagonista accompagnandolo alla scoperta dei raffinati prodotti dell'arte liquoristica attraverso i suoi...

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Le civiltà del vino

Luigi Odello

• €10,00

In questo libro l'autore non solo traccia una singolare storia dell'enologia da un punto di osservazione che sta tra scienza...

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Sensory Games - il manuale della comunicazione innovativa

a cura di Luigi Odello, A.A.V.V.

• €30,00

INDICE: La grande transizione nell a narrazione: dal vedere al fareI cardini della comunicazione innovativaL’innovazione nell a...

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