Le spezie - i sapori del mondo in cucina
Valeria Calamaro, Concita Cannavò
Le spezie sono poesia, sono la terra, la nascita, la crescita e la morte, sono fatica e odori brutali, segni...
Torte vegane - ricette vegane crudiste
Audrey Fitzjohn
Questi dolci sorprendenti senza latticini o uova sono adatti non solo a chi segue un regime privo di proteine animali,...
La cucina di Afrodite - ricette e sapori di Cipro
Christina Loucas
Questo libro parla di una piccola isola del Mediterraneo sud-orientale chiamata Cipro, e della sua irresistibile cucina. Cipro gode di...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine...
Luca Belloni
Tutti i consigli per scegliere e approntare correttamente un barbecue, trasformando una giornata all’aria aperta in una festa perfetta. Oltre...
Paolo Monelli
Un giornalista, Monelli, e un suo vecchio amico, il pittore e disegnatore Novello. Paolo Monelli e Giuseppe Novello, due alpini...
Mario Liberto
Ceci, cicerchie, fagioli, fave, lenticchie, lupini, piselli e soia grazie all’esigua presenza di grassi sono una buona fonte di proteine...
Un cuoco costava più di un cavallo
Carlo G.Valli
Qui si parla di cuochi, di cucina, di sapori, di alimenti, di evoluzione del gusto. Il cuoco viene da lontano,...
A.A.V.V.
Il volume raccoglie le sessanta migliori ricette da tutto il mondo e illustra come realizzarle al meglio. Le spiegazioni delle...
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue
AA.VV.
Uno strumento professionale straordinario, unico nel suo genere, per conoscere e comunicare il mondo dell’enogastronomia, dell’alimentazione, della ristorazione e dell’accoglienza. Tutte...
