Libri di Cucina

Cucinare come una volta

riscoprire e preparare i buoni sapori della cucina contadina

Damiano Lucia, Marco Miscia

• €12,90

Piatti saporiti e gustosi della tradizione regionale, che seguono il ritmo delle stagioni ed esaltano i prodotti dell’orto. ...

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Giorgione orto e cucina 2

60 ricette on the road

Giorgio Barchiesi

• €18,00

Giorgione esce dall'orto e si mette in viaggio a caccia di nuovi spunti per la sua cucina laida e corrotta....

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Fresco - in cucina con l'abbattitore rapido di temperatura

Francesca Bigolin

• €13,90

Gli abbattitori di temperatura per uso domestico cambiano radicalmente il modo in cui siamo abituati a preparare i pasti e...

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Il boccon del prete

ovvero il culo della gallina? Scienza, storia e tradizioni in tavola

Giovanni Ballarini

• €14,00

Un vassoio di pasticcini da cui pescare golose curiosità sulla tavola e sulle nostre tradizioni gastronomiche: è questa l’impressione che...

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Sal De Riso - il re delle torte

50 torte per tutte le occasioni dal pluripremiato pasticciere de

Salvatore De Riso

• €17,00

Tutti a scuola di pasticceria! Come si prepara la torta con la ricotta e le pere? E il pan di...

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La scuola di cucina Slow Food

A.A.V.V.

• €19,90

Una vera e propria scuola: dal pane alle verdure, dalle uova ai brodi fino alla pasta fresca e poi ancora...

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Conserve dell'orto

come trasformare gli ortaggi in sott'oli, sott'aceti, giardiniere e tanto altro

Rita Bacchella

• €12,90

In anni in cui la coltivazione dell'orto, sia esso in campagna o urbano, privato  o pubblico, è in piena ribalta,...

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Fare il pane

come prepararlo nel forno di casa e riutilizzarlo in cucina

Giordano Franchini

• €11,90

La ricerca di genuinità e la riscoperta delle preparazioni domestiche in questi anni ha mutato profondamente gli stili di vita...

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Spezie - una storia di scoperta, avidità e lusso

Francesco Antinucci

• €10,00

Per lungo tempo - decine di secoli - le spezie hanno influenzato l'economia del mondo (di tutti i mondi, antico,...

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Dall'alveare alla cucina

manuale per conoscere il mondo delle api e del miele con oltre 150 ricette - terza edizione

Giovanni Bosca

• €16,90

Il miele, regalo prezioso delle api, è un alimento probiotico che può essere utilizzato con gusto in cucina. Ma...

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