Caseus - il grande libro dei formaggi italiani
Renato Brancaleoni,Davide Mondin
Il formaggio rappresenta uno dei prodotti più adatti a svolgere il ruolo di “ambasciatore” della cultura gastronomica di un territorio....
Gusto italiano - cucina contemporanea dei maestri Alma
a cura di Luciano Tona, Arturo Delle Donne, Andrea Sinigaglia
Una fotografia unica e straordinaria della cucina contemporanea, attraverso 340 ricette ideate da 78 fra i più importanti Chef italiani. INDICE: Introduzione Movimenti Minestre...
Sue Shepherd, Peter Gibson
Come gestire le intolleranze alimentari? Per tutti coloro che sono affetti da problemi intestinali e digestivi, la dieta Low-FODMAP propone...
Piergiorgio Giorilli
Da Piergiorgio Giorilli, maestro dell’arte bianca, una guida completa sulla tecnica della lievitazione lenta destinata a diventare un testo di...
Semplicissimo - il libro di cucina + facile del mondo
Jean-Francois Mallet
Con un milione di copie vendute in nove mesi e 10 edizioni estere (altrettante in programmazione), Semplicissimo, il libro di...
Paul Gayler
Le salse possono essere una sfida anche per i cuochi più esperti, ma Paul Gayler, con la sua passione esclusiva...
Hussien Dekmak
Raffinata e creativa, la cucina libanese combina con sapienza verdure, carni e legumi, i cui sapori genuini vengono mobilitati dalle...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieder, Helmut Bachmann
Finalmente è arrivato il tempo dei frutti di bosco! Senza alcuna aggiunta sono un vero piacere per il palato....
