Libri di Cucina

La cucina rustica italiana 4 volumi

4 volumi nella loro scatola originale

Luigi Carnacina, Luigi Veronelli

• €85,00

Bellissimi libri di cucina regionale, prima edizione, tantissime ricette divise per regioni; tradizioni e gatronomia, antipasti, primi piatti, minestre, carni,...

• Dettaglio

Merluzzo, baccalà o stoccafisso?

leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mare del nord

Miriam Ferrari

• €25,00

Apartire dalla storia, ricca di aneddoti e curiosità, che si legge come un romanzo a partire dai leggendari Vichinghi che...

• Dettaglio

Pasticceria con grani antichi

consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere per coniugare gusto e salute nell'arte dolciaria e in cucina

Gabriele Cini

• €14,50

Questo libro è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione sull’utilizzo di ingredienti naturali di qualità nella pasticceria professionale....

• Dettaglio

La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

Dario Bressanini

• €24,00

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l’acidità? Sapete come usare al meglio...

• Dettaglio

Asador Etxebarri l'arte della griglia

Juan Pablo Cardenal, Jon Sarabia

• €45,00

Extebarri è il tempio della griglia e Bittor Arginzoniz è colui che ha portato questo tipo di cucina ai vertici...

• Dettaglio

Ricette migranti. 20 piatti, 20 storie di vita

Elena Guerra, Alice Silvestri, Erica Tessaro

• €14,00

Venti ricette, accompagnate da altrettanti racconti di vita di donne e uomini che hanno vissuto la migrazione e che ora...

• Dettaglio

La nutriscienza

Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere

Antonello Senni, Renato Bernardi

• €18,00

Questo libro spiega l’influenza che ha l’alimentazione sul nostro genoma, ma anche su quello dei nostri figli. Alcune regole e...

• Dettaglio

Cucina Italiana

le migliori ricette fra tradizione e innovazione

AA. VV.

• €19,90

Ricette illustrate che propongono la grande tradizione della cucina italiana rivissuta moderna e ricca di sapori: per scoprire e riscoprire...

• Dettaglio

Osteria Le Logge - la cucina toscana

Gianni Brunelli, Christoph M.Mann

• €30,00

Testi di Franco Fortini, Mario Luzi, Augusto Mazzini, Gianna Nannini, Adriano Sofri, Franco Travaglini 56 ricette varie...

• Dettaglio

La cannabis in cucina

storia, utilizzi nel mondo e ricette - prefazione di Marco Ternelli

Cheri Sicard

• €16,90

Cucinare con la cannabis light è un ottimo modo per stimolare la creatività e le papille gustative. Ecco...

• Dettaglio