Libri di Cucina

Pesci e frutti di mare - uova e formaggio

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

• €20,00

PESCI E FRUTTI DI MARE: Introduzione - lessare e cuocere a vapore - stufare e brasare - cuocere al forno...

• Dettaglio

Pollame - Frattaglie

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

• €20,00

POLLAME: introduzione - rosolare - friggere - al forno e alla griglia - brasati e stufati - bollito - altri...

• Dettaglio

La cucina rustica italiana 4 volumi

4 volumi nella loro scatola originale

Luigi Carnacina, Luigi Veronelli

• €85,00

Bellissimi libri di cucina regionale, prima edizione, tantissime ricette divise per regioni; tradizioni e gatronomia, antipasti, primi piatti, minestre, carni,...

• Dettaglio

Merluzzo, baccalà o stoccafisso?

leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mare del nord

Miriam Ferrari

• €25,00

Apartire dalla storia, ricca di aneddoti e curiosità, che si legge come un romanzo a partire dai leggendari Vichinghi che...

• Dettaglio

Pasticceria con grani antichi

consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere per coniugare gusto e salute nell'arte dolciaria e in cucina

Gabriele Cini

• €14,50

Questo libro è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione sull’utilizzo di ingredienti naturali di qualità nella pasticceria professionale....

• Dettaglio

La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

Dario Bressanini

• €24,00

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l’acidità? Sapete come usare al meglio...

• Dettaglio

Asador Etxebarri l'arte della griglia

Juan Pablo Cardenal, Jon Sarabia

• €45,00

Extebarri è il tempio della griglia e Bittor Arginzoniz è colui che ha portato questo tipo di cucina ai vertici...

• Dettaglio

Ricette migranti. 20 piatti, 20 storie di vita

Elena Guerra, Alice Silvestri, Erica Tessaro

• €14,00

Venti ricette, accompagnate da altrettanti racconti di vita di donne e uomini che hanno vissuto la migrazione e che ora...

• Dettaglio

La nutriscienza

Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere

Antonello Senni, Renato Bernardi

• €18,00

Questo libro spiega l’influenza che ha l’alimentazione sul nostro genoma, ma anche su quello dei nostri figli. Alcune regole e...

• Dettaglio

Cucina Italiana

le migliori ricette fra tradizione e innovazione

AA. VV.

• €19,90

Ricette illustrate che propongono la grande tradizione della cucina italiana rivissuta moderna e ricca di sapori: per scoprire e riscoprire...

• Dettaglio