Ricettari e manuali dedicati alla cucina italiana e internazionale, con particolare attenzione alla tradizione regionale e ai prodotti tipici. Trovi guide alla cucina del barbecue, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, alle conserve e ai fermentati. Non mancano volumi sulla cucina naturale e vegetariana, sul pane fatto in casa e sull'utilizzo consapevole delle erbe aromatiche e delle spezie. Una selezione per cuochi amatoriali e professionisti che vogliono esplorare i sapori autentici della cultura gastronomica italiana.
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Emilia Valli
Agile ed esauriente nella esposizione e nei contenuti, questo libro permette a chiunque di diventare un appassionato ed informato estimatore...
Paolo Prada
Tartine di stracchino e salmone, gnocchetti degli angeli, fonduta di Neuchatel, sogliole al parmigiano, fiori di zucca ripieni di formaggio:...
Shiro Uehara, Masumi Schmidt-Muraki
Nella cucina giapponese si ha molto riguardo per le caratteristiche di ogni singolo ingrediente. Non ci si limita...
Doris Christidis, Johannes Gaitanides
Una guida invitante per conoscere o per ritrovare i sapori autentici della cucina greca che si rinnova al passare delle...
Aldo santini
Libro in offerta a 7,50 €. invece di 15,00 €., sconto 50 % Qualche segno sulla sovracopertina e leggero ingiallimento...
Graziano Pozzetto
Il Montefeltro è una regione storica dell'Italia centrosettentrionale fra le Marche (a nord della provincia di Pesaro e Urbino), l'Emilia-Romagna...
Maria Pignatelli Ferrante
Curiosità e tradizioni. In buono stato con scoloritura leggera sul dorso....
Luigi Sara
Indice: civiltà della mensa del Baresenei secoli - il grano: uno dei tre capisaldi della cucina del barese - l'ulivo...
Salvatore Marchese
Salvatore Marchese, che è un curioso d'archivi, ha costruito questo libro in modo diverso da quello solito con cui si...
