Libri di Cucina

Slow Cooker

cucinare con lentezza, segreti e ricette

Claudio Cesarano, Andrea D'Ippolito, Daniele Giacomini, Diego Marsicano

• €18,00

È inverno, fuori nevica, abbiamo un bel pezzo di manzo e dei funghi in frigo, un sacchetto di patate in...

• Dettaglio

Cioccolato. Teobromina 650 mg.

leggere attentamente il foglietto illustrativo - scatola + libro

Arianna Rossoni

• €10,00

Il cioccolato può essere il miglior amico o il peggior nemico dell’uomo. A fare la differenza, come per una banalissima...

• Dettaglio

Le ricette del naturista

Armido Chiomento

• €10,00

Le ricette dei Naturista è una raccolta di 400 ricette semplici e facili da preparare con indicazioni sui vari modi...

• Dettaglio

Fuoco - cucina primordiale

Lennox Hastie

• €35,00

"Il fuoco ha trasformato il cibo in cultura. Lennox Hastie è la prova che il fuoco non è solo barbecue,...

• Dettaglio

Atlante gastronomico dell'orto

a.a.v.v.

• €25,00

Un viaggio dalla A alla Z alla scoperta dell'affascinante mondo degli ortaggi. Un repertorio completo di quanto potrete...

• Dettaglio

Atlante gastronomico della frutta

a.a.v.v.

• €29,00

Un bellissimo atlante illustrato per esplorare l'universo delle piante da frutto che crescono e si coltivano nelle regioni d'Italia. Per ogni...

• Dettaglio

Il piatto racconta

l'affascinante arte della presentazione

Flint Marx, a cura di Rebecca

• €49,90

Un piatto ben presentato raccoglie l’approvazione del commensale ancora prima dell’assaggio. Nel regno del piacere gustativo l’appeal estetico non dovrebbe...

• Dettaglio

I formaggi

atlante dei prodotti tipici

INSOR - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale

• €31,00

La prima edizione di questo volume dell’Atlante dei Prodotti Tipici, curata dall’Insor (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) nel 1990 si...

• Dettaglio

L'eccellenza negli extravergini di oliva

i super oli, saperli riconoscere e produrre

Elettra Marrone, Cosimo Taiti, Diego Comparini, Leonardo Sabbatini, Alessandro Ottanelli

• €5,00

L’olivicoltura mediterranea vede parzialmente coesistenti e male integrati due diversi modelli di coltivazione: accanto a tecniche di produzione delle olive...

• Dettaglio

La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

Dario Bressanini

• €22,00

Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le...

• Dettaglio