Di bocca in bocca è un piccolo ma intrigante viaggio attraverso storie e curiosità legate al cibo che - proprio di bocca in bocca - sono giunte fino ai nostri giorni: specialità ed usanze custodite e tramandate dalle comunità agricole e dalle marinerie della nostra Penisola e non solo.
Scorrendo le pagine di questo libro incontrerete intellettuali e monache, filosofi ed indovini, adzore e pescatori, principi e contadini che, per necessità o per vezzo, si sono occupati di alimenti, della loro trasformazione ma anche della loro presentazione in tavola... Senza dimenticare l'importante gioco della seduzione in cui il cibo può essere un complice davvero provocante...
Come nasce il tartufo? Perché la marmellata è una scommessa con il futuro? Il peperoncino fa bene alla salute? L’olio è anche un alleato della bellezza? Chi ha "inventato" il gelato? Si consuma ancora il "Fan di Toni"?
FN editore.
