Guy Savoy è uno dei migliori cuochi di Francia (nel 2002 ha ottenuto la terza stella Michelin ed è stato nominato chef dell’anno), forse il “più italiano” degli chef di Parigi. Il suo ristorante, situato nel XVII° arrondissement, è conosciuto in tutto il mondo.
Originario del Dauphiné, regione che del mangiar bene ha sempre fatto una gioia quotidiana e non un'eccezione da gourmet, Guy Savoy è rimasto fedele ad una cucina che affonda le radici nella cultura contadina, nei profumi della terra e dell'orto. Ed è proprio dai sapori dell'infanzia, dal ricordo dei primi lamponi del giardino di casa o della torta di mele della mamma, che prende le mosse questo libro. Una sorta di quaderno dei ricordi incredibilmente in sintonia con il gusto italiano. E per ogni ricetta l'autore regala il dettaglio che fa la differenza, il consiglio del grande chef per una cucina accessibile a tutti. Ottanta ricette nate da una sensazione, un ricordo, un incontro.
