Categoria: Cucina

Panini

tutto il gusto e la fantasia fra due fette di pane

Carla Bardi

Editore: Briolibri

Lingua: Italiano

Formato: 23,5 x 21

Pagine: 96

EAN: 9788861310063

€10,00

Disponibilità immediata

Solo 1 copia disponibile su ElephantsBooks!

Descrizione Recensioni

Che cosa può rendere speciale un panino? Probabilmente ciò che rende speciale tutta la buona cucina: l'uso di ingredienti freschissimi e di alta qualità e la capacità di combinare sapori semplici in un'armonia perfetta. Questo volume raccoglie 43 ricette di ripieni, alcune classiche e altre assolutamente nuove, abbinandoli al tipo di pane più adatto. Non potevano mancare alcune combinazioni classiche, come salame e fichi, prosciutto crudo e burro, pecorino con miele e pere e verdure grigliate con erbe aromatiche e pesto. Ma non mancano riferimenti anche alla vicina Provenza, con il "pan bagnai" preparato con la ciabatta, e alla Grecia, unendo formaggio feta e yogurt a una baguette francese. La voglia di esplorare nuovi sapori alla ricerca della perfezione è una caratteristica della creatività in cucina, strettamente legata al principio fondamentale secondo cui il cibo non dev'essere soltanto divertente da preparare e da mangiare, ma deve anche lasciare spazio a quel tocco personale che può rendere geniale anche un umile panino. Abbinate a ogni ricetta anche utili informazioni di carattere nutrizionale.

Panini

tutto il gusto e la fantasia fra due fette di pane

Potrebbe interessarti

Semi di canapa

La vivandiera di Montélimar

Il codice del gelato

La dieta del metodo Kousmine

Cucina modenese

Dalla terra alla brace

Congelare e surgelare i cibi

Carne