Libri di Cucina

La pasta fresca e ripiena

Tecniche, ricette e storia di un'arte antica

Roberta Schira

• €16,80

Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena — di produzione principalmente artigianale e casalinga...

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Manuale di cucina molecolare

20 tecniche per comprendere, 40 ricette per provare

Anne Cazor, Christine Liénard

• €28,00

La cucina molecolare utilizza le applicazioni fornite dalla tecnologia per la creazione di nuovi piatti, nuove strutture, nuovi sapori e...

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Avanzi popolo

L'arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina. Storie, ricette e consigli

Letizia Nucciotti

• €20,00

Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell’"usa e getta”, non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole...

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Tagli scelti - scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

prefazione di Carlo Petrini

Giovanni Rebora

• €13,50

Il volume raccoglie, sottraendola all’oblio, una parte importante del lavoro svolto negli anni da Giovanni Rebora. Si tratta di testi...

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Le zuppe - 600 piatti delle cucine regionali

ricette di osterie d'italia

Bianca Minerdo, Grazia Novellini

• €18,00

Una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana che dà conto della grande ricchezza del patrimonio gastronomico del nostro paese....

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500 ricette per il giorno dopo

il gourmet degli avanzi

Allan Bay, Fabiano Guatteri

• €9,90

Molti credono che con avanzi e scarti non si possano fare altro che piatti mediocri e banali. Non è vero....

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Le basi del cioccolato - 80 ricette illustrate passo a passo

il mio corso di cucina vol. 4

Orathay Souksisavanh, Vania Nikolcic

• €25,00

La collana “Il mio corso di cucina” si arricchisce di un nuovo imperdibile titolo, le Basi del Cioccolato. Si tratta...

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Easyfinger

Sigrid Verbert

• €16,00

Sigrid Verbert, fotografa e autrice gastronomica, ci propone 100 ricette da mangiare in un boccone, 100 Finger food irresistibili, semplici...

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Le basi della cucina italiana - 80 ricette illustrate passo a passo

il mio corso di cucina vol. 3

Laura Zavan

• €25,00

Da un po’ di tempo a questa parte la cucina fusion si è ritagliata uno spazio sempre più importante nelle...

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Le mie conserve - la frutta

con 96 etichette adesive per vasetti di conserve ed altri mille usi

A.A.V.V.

• €5,90

Un pratico volumetto dedicato a chi vuole indicazioni per la conservazione della frutta nelle varie stagioni. 32 pagine di...

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