Cipolle: buone da far piangere
Bruno Barbieri
Cenerentola della cucina, giorno dopo giorno, la cipolla tuttofare svolge il suo lavoro ingrato. Nel soffritto crea la base sulla...
Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
Dopo l’enorme successo raggiunto con i bestseller "Cucinare nelle Dolomiti", "La nostra cucina italiana" e "La cucina deliziosa delle Dolomiti",...
Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
Dopo il successo di "Cucinare nelle Dolomiti", "La nostra cucina italiana" e "La cucina deliziosa delle Dolomiti", i tre cuochi...
Ernst Knam, Matteo Vigotti
Leggero e nutriente, ideale per una dieta sana ed equilibrata, il pesce è estremamente versatile e si presta a essere...
Ernst Knam
L'armoniosa fusione tra l'antica tradizione dolciaria e il gusto innovativo dell'autore dà vita alle ricette contenute in questo volume: dolci...
Il giro del mondo in 80 spuntini
Sunil Vijayakar
Il mondo è un luogo affascinante per molte ragioni, non ultima la diversità dei paesi e delle loro culture. ...
Viviana Lapertosa
Croccante, fragrante, fumante: è il fritto perfetto, goloso e irresistibile. 120 ricette d'Italia e dal mondocorredate da curiosità, trucchi...
Roberta Schira
Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena — di produzione principalmente artigianale e casalinga...
Anne Cazor, Christine Liénard
La cucina molecolare utilizza le applicazioni fornite dalla tecnologia per la creazione di nuovi piatti, nuove strutture, nuovi sapori e...
Letizia Nucciotti
Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell’"usa e getta”, non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole...
