Raffaele De Giuseppe
Il termine non indica una specie zoologica ma piuttosto una categoria merceologica. Raggruppa alcuni abitanti del mare apparentemente molto diversi...
Franco Luise
Frittate d’Italia: non una definizione metaforica dello stato del Paese, ma piuttosto un ritratto della penisola in tempera, ovvero con...
Umberto Zanassi, Carole Engel
Pochi strumenti di cucina sono stati così stigmatizzati quanto la pentola a pressione. Se vi ricorda solo stufati acquosi o...
Rosalba Gioffré
Per gli amanti del peperoncino, e sono milioni, è una dolcissima, rovente dipendenza. Liberi da pregiudizi, gli adoratori del fuoco...
Rosalba Gioffré
La pizza nasce nei vicoli della Napoli più povera, ma in breve diventa un simbolo dell'Italia nel mondo. Oggi...
La cucina del cuore - diabete e ipertensione
Roberto Ferrari, Claudia Florio
Tutto quello che è necessario sapere sul diabete e sull'ipertensione e i preziosi consigli del professor Roberto Ferrari, cardiologo di...
Giuseppe Vaccarini
E' una tentazione del gusto, un'immagine dell'estate, il ricordo dell'infanzia, qualcosa che facilmente invita al sorriso. Eppure ha una storia...
Sergio Barzetti
Ogni piatto riuscito è il risultato di un delicato equilibrio sensoriale. I cuochi più attenti cercano non solo di esaltare...
Xiang Wang
NORMALMENTE DISPONINIBILE IN 7/10 GIORNI LAVORATIVI Autore di diverse opere sull’arte di intagliare, il maestro cinese Wang è da diversi anni...
Sally Spector
Indice: - cicheti - acqua e pozzi - riso - pasta e cereali - polenta e "tocio" - pesce - verdure - spezie - zucchero e dolci - indice - bibliografia...
