Alberto Fachechi
La pianta di lentisco, originaria del bacino del Mediterraneo, si è stratificata nel tessuto vivo di una vasta area che...
Veneti - ricettario della memoria
Francesco Jori
Le tradizioni e le memorie, le voci e i dialetti, la storia grande e quella quotidiana, le filastrocche e le...
Gabriella Pecchia, Francesca Bulgarini
Dolci gustosi, facili e veloci: ricette necessarie per vivere felici! In questo Quaderno le autrici ci accompagnano alla...
A.A.V.V.
Marmellate, composte, confetture, chutney e mostarde: cosa sono e come si differenziano? Questo ricettario risponderà a tutte le vostre domande...
A.A.V.V.
Dai monti al mare, attraversando la pianura, le ricette che rendono unica la cucina del Veneto sono veramente infinite. Qui...
Marie Laforet
Sia che abbiamo deciso di rinunciare al lattosio per questioni di salute sia che la nostra sia una scelta vegana,...
Manuela Vanni
Impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla...
Lorenzo Piroddi
L'opera è suddivisa in tre parti. La prima presenta i principi base dell'alimentazione mediterranea con una analisi degli ingredienti...
Gualtiero Marchesi, Luca Vercelloni
copia ben tenuta e non usata. Indice: IL CERIMONIALE DEI SENSI: i cibi giudicati dagli occhi , i preparativi della festa, le...
Monia Caramma
Il pane, la pasta, i prodotti da forno non sono tutti uguali: se coltiviamo e utilizziamo le eccellenze territoriali, le...
