A.A.V.V.
Quarto volume della collana BACCO DIDATTICO, riedizione aggiornata dei volumi editi da Vit,EN. MATERIALI E TECNICHE PER L'IMPIANTO DEL VIGNETO...
Giusi Mainardi, Pierstefano Berta
Il Generale Paolo Francesco Staglieno è un celebre protagonista dell’enologia piemontese del 1800, adottando tecniche di vinificazione che determinano una...
Maria Cristina Baldini, Pierstefano Berta
Nel mercato globale del vino i marchi d’impresa diventano sempre più importanti. Permettono facilmente di riconoscere aziende e prodotti e...
Ampelografia italiana del 1800
Giusi Mainardi, Pierstefano Berta
Presenta le conoscenze sui vitigni più importanti dell’Italia del 1800. In quel secolo l’Ampelografia, scienza volta allo studio dei vitigni, ha...
Microrganismi della vite e del vino
Raffaele Guzzon, Ilaria Pertot
Negli ultimi anni, grazie alle nuove tecniche di analisi, si è compreso l’importante ruolo che i microrganismi rivestono non solo...
Riccardo Castaldi
Per ottenere un vigneto in cui vi sia equilibrio tra attività vegetativa e produttiva è necessaria un’accurata progettazione e, ancor...
Giuseppe Sicheri
INDICE: Premessa Un po’ di storia I Vitigni Le zone spumantistiche italiane Le principali fasi della lavorazione I metodi di spumantizzazione La classificazione degli spumanti Il confezionamento La degustazione Il...
Atlante geologico dei vini d'Italia
Attilio Scienza
Un libro sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - Barolo, Asti, Franciacorta, Prosecco,...
Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni
Questo volume guida concretamente il viticoltore tra le più recenti innovazioni inerenti le scelte progettuali, la gestione del vigneto, l'automazione,...
Andrea Lucchi
Queste "Note di Entomologia Viticola" nascono nel tentativo di offrire agli studenti del Corso di Laurea triennale in ‘Viticoltura ed...
