Una biblioteca dedicata al mondo delle bevande: vino, birra artigianale, grappa, distillati e fermentati. Trovi guide alla degustazione, abbinamenti cibo-vino, atlanti delle denominazioni italiane e straniere, manuali per la produzione casalinga di vino e birra, e approfondimenti su champagne, whisky e liquori tradizionali. Non mancano i volumi dedicati al bere analcolico e alle bevande salutistiche. Un catalogo per appassionati, sommelier e ristoratori che vogliono conoscere meglio il mondo delle bevande artigianali e di qualità.
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Dove acquistare vini di qualità nelle varie fasce di prezzo, e come trovare i produttori più attenti e le cantine...
Fare in casa l'aceto balsamico
Benedetto Benedetti
Manuale illustrato per la formazione e la conduzione di una acetaia. ...
Domenico Musumarra
Distillare è imitare il sole che evapora le acque della terra e le rinvia in pioggia", diceva Dioscoride di Pedanio...
Trattato sui postumi della sbornia
Juan Bas
Dai baccanali dei romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi" di Velazquez ai quadri di Hopper, dai "collassi"...
Jean-Marie Laclavetine
Lo stesso amore per il vino, nettare degli dei o bevanda diabolica, unisce e muove tutti i personaggi de Il...
Desmond Begg
Una guida completa al distillato più raffinato di tutto il mondo. Informazioni e suggerimenti indispensabili e preziosi sulle tecniche...
Simone Pilla
Questa guida presenta sia i vini dei Paesi che vantano una lunga tradizione nel settore sia quelli delle regioni che...
Barbara Carbone, foto di Michele Mulas
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Mario Fregoni
Il volume è incentrato sulla storia controversa che ha portato alla emanazione della Legge 164 del 1992, la quale disciplina...
a cura di F. Carboni, nota linguistica L. Muzi
Uno dei più antichi trattati italiani sulla viticultura e sulle tecniche di vinificazione e della conservazione, con numerose ricette sui...
