Francesco Falcone
Il vino non è solo frutto e fiori, tannini e acidità, polpa e definizione. Il vino è anche un modo...
Luigi Odello
L'autore spiega con semplicità come si fa fermentare la frutta, le caratteristiche di un alambicco e come lo si fa...
Nuovissimo manuale del liquorista
a.a.v.v.
Piccolo libricino che tratta dalla distillazione alla produzione di liquori di tutti i tipi, oli, elisir, tinture fino alle vernici....
Analisi sensoriale e degustazione del vino
Mario Ubigli, Maria Carla Cravero
I termini Analisi sensoriale e Degustazione sono stati utilizzati a lungo come sinonimi, mentre oggi è ormai assodato che queste...
James Hoffmann
Il caffè è stato probabilmente la prima bevanda globale della storia. Vanta milioni di appassionati in ogni angolo del pianeta...
Hugh Johnson, Janis Robinson
La nuova edizione di un'opera di riferimento, integralmente rivista e aggiornata alle ultime novità in campo enologico. Fin dalla...
Giuseppe Rama
Storie di personaggi e di vecchie osterie. Dal Tripoli a San Zenéto, un affascinante percorso attraverso lo storico...
Francesco Testa, Aroldo Marconi
Un manuale completo dedicato al protagonista per eccellenza dello slow smoke, il sigaro Toscano, fedele compagno dei momenti di piacere...
Samuele Ambrosi, Maurizio Maestrelli
Un libro che nasce da un incontro fortunato, quello fra Samuele Ambrosi, pluripremiato barman internazionale di grande esperienza e dal...
