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Il mondo del caffè

Name: Il mondo del caffè
Price: 18.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: James Hoffmann
ISBN: 9788884995919

storia, produzione, geografia, cultura

James Hoffmann

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 19,5 x 25,5

Pagine: 272

Anno: 2020

EAN: 9788884995919

€18,00

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Descrizione Recensioni

Il caffè è stato probabilmente la prima bevanda globale della storia. Vanta milioni di appassionati in ogni angolo del pianeta e tra chi lo consuma cresce sempre più la voglia di conoscerlo meglio, sia per quel che riguarda la sua filiera produttiva che per le modalità di estrazione. Quella del caffè è infatti una storia affascinante, che parte dai luoghi di coltivazione e passa per commerci e rapporti geopolitici che ancora oggi determinano la qualità della vita di intere popolazioni. Ciò che ritroviamo ogni giorno nella tazzina è il frutto di lunghi viaggi, di tecniche produttive, di abilità artigiane, di diverse possibilità di preparazione ed estrazione della bevanda. Non tralascia nessun aspetto questo nuovo manuale, un libro completo e attento, costruito per soddisfare ogni livello di lettura: dal semplice curioso, in cerca di consigli utili all’acquisto, all’appassionato che vuole capire i segreti della degustazione e le differenze tra le origini, fino ai professionisti del settore.