AA .VV.
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Frederic Robert
Un volume splendido, con 250 ricette che esplorano il mondo dell'alta pasticceria, è il terzo capitolo dell'opera culinaria di Alain...
Fabrizio Nonis
La carne è forse uno dei cibi che suscita il maggior numero di domande: quali tagli dobbiamo chiedere in macelleria...
Marianne Magnier-Moreno
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Richard Ploner
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Margherita e Valeria Simili
Tornano le sorelle Simili questa volta con una nuova sfida: fare la sfoglia. Per sfoglia si intende una sottilissima pasta...
Cucina e convivialità italiana del cinquecento
Claudio Benporat
Con il passaggio dal Quattrocento al Cinquecento matura in Italia una nuova sensibilità gastronomica che, superati i modelli degli autori...
