Laura Giannetti
Il tartufo bianchetto, conosciuto anche come marzuolo, è un tartufo molto diffuso in Toscana, sia lungo le pinete della costa...
Chihiro Masui
Quando la cultura manga, quella dei fumetti giapponesi, e la cucina si incontrano nasce un libro fuori dal comune. La...
Claudia Tonoli
Buon cibo, arte culinaria, cinema: sono le passioni dalle quali nasce Ciak, si mangia!. Non semplice ricettario, ma...
Luigi Caricato
L'Atlante degli oli italiani si propone come la risposta alle curiosità di consumatori sempre più preparati e interessati alle origini...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Se nel menù ci sono zucchine e zucche, si può star certi che ci sarà una grande varietà di pietanze....
Marcella Valverde
Ingredienti fondamentali della medicina tradizionale cinese, oggi queste preziose bacche sono popolari in tutto l'Occidente. Ma quali sono...
Viaggio illustrato nella Cucina islamica
Claudio Aita
Il mondo islamico è una realtà composita, che abbraccia territori fra loro distanti e molto diversi. Privo di sacerdoti, sacramenti...
Casa Perbellini arte nella classicità
Giancarlo Perbellini, Stefano Alfonsi
Questa è la vicenda personale di un giovane chef, erede di una famiglia di rilievo nell'ambito della pasticceria, che sceglie...
Le migliori ricette di verdure
A.A.V.V.
Buone, genuine, leggere, colorate, le verdure sono quanto di meglio la natura possa offrire! Crude o cotte, abbinate a...
Cristiano Cavina
Non l’ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e all’inizio eran dolori: gli venivano le pizze...
