Libri di Cucina

Alimentazione 3.0

la nuova frontiera tra salute e sicurezza

Ettore Novellino, Antonello Santini, Francesco Aversano

• €32,00

Il volume raccoglie la voce di numerosi esperti in materia che - a vario titolo - concorrono ad un esame...

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Guida ai formaggi d'Italia

storia produzione assaggio

curatori Roberto Rubino, Piero Sardo, Angelo Surrusca

• €16,50

Nuovi Presìdi Slow Food, nuove Dop, la riscoperta di specialità che sembravano scomparse: per dare conto del fermento che interessa...

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Eat Istanbul. Viaggio nel cuore della cucina turca

Andy Harris, David Loftus

• €25,00

In parte libro di cucina, in parte libro di viaggio, questo volume ci racconterà l'incontro con i personaggi che si...

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Sandwich gourmet

epicerie generale

Maud Zilnyk, fotografie di David Japy

• €11,40

Scegliere gli ingredienti per un panino non è un compito meno intrigante di quello di individuare gli elementi di un...

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Emozione formaggio

Trettl Roland

• €19,90

Protagonista assoluto del presente ricettario è il formaggio, non accompagnato dalle consuete star quali carne e pesce. Il cuoco stellato...

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India in cucina

Pushpesh Pant

• €49,90

Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze...

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La cucina molecolare

come ottenere una sfera di caffè con un cuore liquido?...e 48 creazioni culinarie

Anne Cazor

• €28,00

La cucina molecolare, movimento caratterizzato da un’attenzione particolare per i processi fisici e chimici che governano le cotture e le...

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Gusto sì gluten free

Walter Zanoni

• €13,90

Più informato e più tutelato, oggi il celiaco è anche più esigente. Nell’ambito della sua dieta priva di glutine cerca...

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Gelato chez moi

idee originali con e senza gelatiera per deliziosi dessert

Barbara Torresan

• €14,90

Classici contemporanei, veg, di frutta, stecchi, frappè, affogati e frullati, granite e ghiaccioli, biscotti, torte e mignon … Molte ricette...

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La cucina contadina - oltre 450 ricette

semplicità e tradizione in tavola

A.A.V.V.

• €9,90

Tutta la ricchezza della cucina contadina e casalinga in oltre 450 piatti suddivisi per stagione: primavera, estate, autunno, inverno. ...

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