Categorie: Cucina , Cucina naturale

Ricette vegetariane d'Italia

400 piatti della tradizione regionale

a curati Bianca Minerdo

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 416

Anno: 2015

EAN: 9788884994011

€20,00

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Descrizione Recensioni

Che cosa c'è di vegetariano nella cucina di tradizione italiana? Moltissimo. Slow Food in questo libro ve lo racconta regione per regione, ricetta dopo ricetta: più di 400 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. Motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione a una dieta vegetariana di un numero crescente di persone, in Italia come ovunque nel mondo. Guardando alla cultura gastronomica frutto del nostro passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile.

Ricette vegetariane d'Italia

400 piatti della tradizione regionale

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