Libri di Cucina

100% Alba - Ceretto / Crippa

tra cantina d'eccellenza, territorio e cucina stellata / excellence in wine, territory and five-stars cuisine

Andrea Petrini, Fabrizio Marchesi

• €34,00

Un viaggio nei sensi fatto di tanti argomenti, di tante storie, quasi un "caleidoscopio": la famiglia Ceretto, l'avventura del ristorante,...

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Profumo di biscotti

Rossella Venezia

• €13,90

Il profumo dei biscotti risveglia ricordi: feste, merende e ricorrenze riemergono dal labirinto della memoria sulla scia del loro aroma,...

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Igiene degli alimenti

aspetto igienico-sanitari degli alimenti di origine animale

Maria Schirone, Pierina Visciano

• €37,00

Nato dalla collaborazione tra diversi autori, il testo tratta gli alimenti di origine animale considerando sia i pericoli connessi alle...

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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne

192 preparazioni originali splendidamente illustrate: un ricettario d'eccezione

Jean-Francois Piege, Didier Elena, Franck Cerutti, Patrick Ogheard, Benoit Witz

• €28,00

Riproposto in un formato più agile e compatto, questo volume è dedicato alle carni: oltre 190 ricette in cui l'inconfondibile...

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Congelare e surgelare i cibi

Alice Sassi

• €6,90

Consigli e tecniche per conservare al meglio, con l'aiuto del freddo, più di 100 alimenti: verdure, frutta, carne, pesce, uova,...

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33 ricette Patate

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

• €9,90

I tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano questa nuova serie di libri di cucina pratica, informativa...

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Veggiestan

un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Sally Butcher

• €25,00

Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? Il Veggiestan, definizione coniata per...

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I love Eataly - il cibo italiano narrato e cucinato

A.A.V.V.

• €35,00

Il primo volume di cucina targato Eataly, creato e studiato dalla squadra di chef di Eataly New York, il tempio...

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Alimentazione senza glutine e latticini

affrontare le intolleranze senza rinunciare alla buona tavola

Marion Kaplan

• €12,90

Un manuale per  capire e diagnosticare l’intolleranza al glutine e quella ai latticini, che ci aiuta a capire quali alimenti...

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Il riccio d'oro - la Castagna

250 ricette, con una lettera di Andrea Camilleri

Mariella Groppi, Antonella Sabatini

• €16,00

Antonella e Mariella carissime, il vostro libro mi ha fatto un pochino vergognare, perché mi ha fatto capire quanto poco...

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